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【キュートなひなまつりレシピでお祝い！】親子食育クッキング

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【キュートなひなまつりレシピでお祝い！】親子食育クッキング

３月３日はひなまつり。
ひなまつりは、「桃の節句」や「上巳（じょうし）の節句」ともいわれ、女の子が健やかに成長することを祝うお祭りです。
ひな人形を飾ったり、家族でごちそうを食べたりしてお祝いするひなまつりは、女の子の行事として昔から親しまれていますが、女の子だけではなく、男の子も日本の伝統行事として楽しんでいますね。
子どもたちにとって、ひなまつりが楽しい思い出になるように、親子でいっしょに作って楽しめる、かんたんでかわいいひなまつりのメニューをご紹介します。

目次

ひなまつりにピッタリ！　「桃の花の飾り巻きずし」

きれいな、桃の花の巻きずし。

【材料　１人分】
すし飯・・・１２０g
のり（半切り）・・・３枚
チーズかまぼこ・・１本
桜でんぶ（ゆかり・鮭フレークでも可）・・・１０g

【作り方】

① 

すし飯に桜でんぶを混ぜ合わせて５等分にしたら、のりの幅に合わせて棒状に形を整えます。

☆ラップを使えば手にごはん粒がくっつかず、衛生的です。

②

半切りののり２枚を横３等分に切ります。６枚のうち、５枚を使用します。

③

巻きすの上に、②で切ったのりと①をのせて、しっかり巻きます。これを５本作ります。

④

巻きすに３枚目の半切りののりをのせて、巻き終わりがくっつくように、のりの右端にごはん粒を少量つけておきます。

⑤

④を巻きすごと手で持ち、中心にチーズかまぼこをはさんで、花びらの形になるように③を五角形に配置し、形を整えます。

⑥

外側ののりが巻きつくように、しっかり巻きすで押さえたら、４～５等分に包丁で切ります。

⑦

桜でんぶのかわりに、ゆかりや鮭フレークを使ってもおいしく作れます。

【ポイント】

火を使わずに作れるので、初めて料理に挑戦するお子さんでも安心して作れます。ひなまつりはもちろん、お正月やパーティー料理にもオススメです。

 

甘くてかわいい！　「いちごのクレープひな人形」

いちごを顔に見立てた、クレープひな人形。

【材料　４体分】
牛乳・・・１５０ml
薄力粉・・・５０g
溶き卵・・・１個分
砂糖・・・１０g
ホイップクリーム・・・２００ml
いちご・・・８個
サラダ油・・・適量
チョコペン（黒・ピンク）・・・適量

【作り方】

①

ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜます。そこに溶き卵と牛乳を混ぜたものを少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、ザルでこします。

②

フライパン（直径約２４cm）を弱火で熱し、サラダ油を薄くひいたら、①をお玉１杯分流し入れて、両面を焼きます。残り３枚も焼きます。

★生地を裏返すとき、片面が焼けたらいったん火を止めて冷ましておくと、子どもでも手でつまんで裏返すことができます。

③

冷めた生地を半分に折り、ホイップクリーム、いちご、チョコペン、ホイップクリームの順に中心部に重ねてぬり、着物を着ているように見えるように、クレープの下の部分（１枚のみ）と左右を折りたたみます。

④

クッキングシートにチョコペンでひな人形の冠や扇などの小物をかいて、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

⑤

首の部分にホイップクリームを足していちごをのせたら、④を飾りつけます。冠はいちごに切り込みを入れて差し込み、小物はホイップクリームでくっつけます。

【ポイント】

クレープの中のいちごを、バナナやキウイにかえてもおいしくできます。クレープで包むいちごは大きいものを、顔に見立てたいちごは小さいものを使うと、バランスよく安定します。チョコペンでいちごに顔をかいたり、クレープの着物に模様をつけたりしてもかわいいですよ。

プリッと食感がたまらない！　「ひしもち風３色グミ」

きれいに三層に分かれた、ひしもち風の３色グミ。

【材料　１個分】

<桃色グミ>
桃色のジュース（いちごジュース、ピンクグレープフルーツジュース、いちご味の乳酸飲料など）・・・６０ml
粉ゼラチン・・・１０g
砂糖・・・２０g

<白色グミ>
牛乳・・・６０ml
粉ゼラチン・・・１０g
砂糖・・・２０g

<緑色グミ>
緑色のジュース（キウイジュース、メロンジュース、グリーンスムージーなど）・・・６０ml
粉ゼラチン・・・１０g
砂糖・・・２０g

<道具>
豆腐一丁（約３００g）の空容器

【作り方】

① 

豆腐の空容器をよく洗い、乾かしておきます。

②

<桃色グミを作る>
耐熱皿に桃色のジュースと砂糖を入れてかき混ぜたら、ふんわりとラップをして、600Ｗの電子レンジで50秒温めます。50～60℃程度が目安です。もし温まっていなければ10秒ずつ追加して温めましょう。

③

粉ゼラチンをふり入れてしっかり混ぜたら、ふんわりとラップをして、600Ｗの電子レンジで20秒加熱します。ゼラチンのダマがある場合は、スプーンの背でつぶしましょう。

④

豆腐の空容器に③を流し入れ、冷凍庫で約20分冷やし固めます。時間短縮のために冷蔵庫ではなく、冷凍庫で冷やします。長時間冷凍庫に入れっぱなしにして凍ってしまわないように注意し、ゼラチンが固まったらすぐに取り出しましょう。

⑤ 

<白色グミを作る>
④を冷やしている間に、桃色のジュースを牛乳にかえて②～③と同じ手順で白色グミを作ります。④の桃色グミが冷えて固まったら、白色グミを上から流し入れて、冷凍庫で約20分冷やし固めます。

⑥

<緑色グミを作る>　
⑤を冷やしている間に、桃色のジュースを緑色のジュースにかえて②～③と同じ手順で緑色グミを作ります。⑤の白色グミが冷えて固まったら、緑色グミを上から流し入れて、冷凍庫で約20分冷やし固めます。

⑦

全体がしっかり固まったら容器からグミを取り出し、包丁でひし形に切って完成です。

【ポイント】

豆腐の空容器を使って、ひしもち形の大きなグミが出来上がります。小さく切り分けて食べても、かぶりついてもＯＫ。
ひし形を作るときに切り取ったグミは捨てずに、断面を上にして型で抜くと、３色のかわいいグミになりますよ。

 

親子でひなまつり料理を作って楽しいひなまつりをお迎えください。子どもたちにとってきっとすてきな思い出になります。

この記事の監修・執筆者

食育アドバイザー　阿知和 梨香

あちわ りか／大手食品メーカーで10年間商品開発を担当し、数多くのヒット商品を発売。内閣府食品安全委員会の専門委員の経歴を持ち、現在は子ども料理教室「食育クッキング」を主宰。自治体主催のパパと子ども向け食育講座の講師や、企業で幼児食の開発アドバイザーとしても活躍している。

食育クッキングInstagram
https://www.instagram.com/shokuikucooking/

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