【 大人もいっしょに食べられる！】 うたまるごはんの 冬のあったか幼児食レシピ

冬本番！ 寒い日には温かい料理が恋しくなりますよね。そこで今回は、体が芯から温まる冬にピッタリの料理をご紹介します。

１品で栄養満点のレシピばかりなので、料理の品数を減らしてちょっぴり簡単にすませたい日にもオススメ。すべて多めの分量のレシピなので、冷凍保存しておいてもいいですし、家族みんなで食べてもOKです。

大人用の味つけにするための、調味料のちょい足しアイデアも盛りだくさんなので、子どもから大人までおいしく食べることができますよ。

鶏ねぎ塩クッパ

サラサラッと食べられて野菜もしっかりとれるので、風邪ぎみのときなどあまり食欲がない日にもピッタリ！ 仕上げにごはんではなく中華麺を入れてもおいしく食べられます。お子さんが苦手でなければ、すりおろしたしょうがを少量加えるとさらに体が温まる一品に！ 大人が食べる場合は、お好みで塩・こしょうをプラスしてください。

材料（３〜４食分）

ごはん　                                                   適量

鶏ささみ                                                   １本

（A）長ねぎ                     　                      30g

（A）にんじん                                            30g

（A）しいたけ                                            20g

（A）水                                            　400㎖

（A）鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1/2強

（A）塩                                        　小さじ1/2

（A）酒・みりん                        　各大さじ１

ごま油　                                                   適量

炒りごま（白）                            　　　適量

作り方

１　ささみは包丁で筋を取り、全体をフォークで刺す。

２　長ねぎは斜め薄切り、にんじんは細切り、しいたけは軸ごと薄切りにする。鍋にAを入れ、中火にかける。

３　沸騰したら１のささみを裂きながら加え、野菜が柔らかくなったらごま油と炒りごまを加えて火を止める。

４　ごはんを盛った器に３を注ぐ。

保存方法：３を１食分ずつ保存容器に入れ、冷蔵庫で２日、冷凍庫で１週間保存できる。

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たらとじゃがいものクリーム煮

魚と野菜がたっぷり入っているので、主食とあわせて食べればそれだけで栄養バランスの整った献立の完成！ ココット皿などにパンを入れてクリーム煮をかけ、ピザ用チーズを散らしてトースターで焼けば、パングラタンに変身♪ ごはんに飽きたときのアレンジとしてお試しください。冷凍保存する場合は、じゃがいもを抜いて作りましょう。

材料（３〜４食分）

たら　                          　　　        ２切れ

玉ねぎ　                           　           1/2個

じゃがいも　                 　　　　  　 １個

ほうれん草　       　　　　　　お好みの量

バター　                         　　　　   　５g

薄力粉　                      　　　　　小さじ２

（A）牛乳（豆乳でも可）　             200㎖

（A）コンソメ（顆粒）　     　 小さじ1/2

（A）塩　                      　　   　小さじ1/4

ドライパセリ　　　　　　　　　　　適宜

作り方

１　たらはひと口大に切り、全体に薄力粉をまぶす。

２　フライパンにバターを入れて火にかけ、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

３　２の玉ねぎをフライパンの端に寄せ、１のたらを加えてさらに炒める。たらの色が変わったら薄切りにしたじゃがいもを加える。

４　Aを加えて煮詰め、少しとろみが出てきたら食べやすい大きさに切ったほうれん草を加えてしんなりするまで煮込む。しっかりととろみが出たら火を止める。食べる直前にお好みでドライパセリを散らす。

保存方法：冷蔵庫で２日、冷凍庫で１週間保存できる。

具だくさん豚汁

炊飯器で作るお肉と野菜がたっぷり入った具だくさん豚汁。火加減などを気にせずボタン１つで作れるのがうれしいポイントです。豚肉は焼かずに生のまま炊飯器に入れてもOKですが、ごま油をひいたフライパンで少し焼き色をつけることで、風味とコクがプラスされ、よりおいしく食べることができますよ。冷凍する場合は、じゃがいもを入れずに作りましょう。

材料（８〜10食分）

豚肉　                                            　150g

玉ねぎ                                             　１個

にんじん                              　１本

じゃがいも　                　 　２〜３個

ごぼう　                    　 　 お好みの量

和風だしの素（顆粒）　   　 　 　 ５g

みそ                       　　　 　 　 適量

ごま油　                             　 適量

※炊飯器は５合炊きを使用しています。３合炊きの炊飯器だとあふれるおそれがあるので、量を半量ほど減らしてください。

作り方

１　フライパンにごま油を薄くひいて火にかけ、豚肉を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。

２　玉ねぎは薄切り、にんじんは薄めのいちょう切り、じゃがいもはひと口大、ごぼうはささがきにする。みそ以外のすべての材料を入れ、具材がひたひたに浸かるくらいまで水（分量外）を入れ、普通モードで炊飯する。

３　仕上げにみそを溶かす。大人も食べる場合は、子ども用に薄めの味つけで作ってから子どもが食べる分を取り分けた後、みそを足す。

保存方法：冷蔵で２日、冷凍で１週間保存できる。

いかがでしたでか？ いずれも１品で栄養バランスが整い、子どもから大人までおいしく食べられるのがうれしいですね。

体が芯から温まるあったかレシピで、まだまだ続く寒い冬を乗り切りましょう！