【５月９日はアイスクリームの日】親子でつくろう！ 簡単アイスクリームレシピ３選［専門家監修］

アイスクリームの日とは？

アイスクリームデーとして始まった

アイスクリームの日を制定したのは、東京アイスクリーム協会（現在の日本アイスクリーム協会）です。1964年に5月９日を「アイスクリームデー」と決め、多くの人にアイスクリームを楽しんでもらう祭典を行ったり、東京都内の福祉施設や病院へアイスクリームを寄贈したりしたことが始まりです。

５月９日をアイスクリームの日に

日本アイスクリーム協会は、アイスクリームデーの催しが行われた5月９日を「アイスクリームの日」として、毎年さまざまな企画イベントを行っています。2024年には、全国７都市で計１万個のアイスクリームをプレゼントする「アイスクリームフェスタ2024」を開催しました。2025年も開催される予定です。その他にも、アイスクリームの日に新商品のアイスクリームを発売するメーカーや、割引サービスを実施する店舗などもあるので、調べてみてはいかがでしょうか。

アレンジも楽しい！ 基本のアイスクリームレシピ３選

暑くなると、冷凍庫にアイスクリームのストックが欠かせないというご家庭も多いかもしれません。市販のアイスクリームは種類も豊富で手軽ですが、実は簡単につくることもできます。「アイスクリームは、材料を混ぜて冷凍庫で冷やすことを繰り返して、簡単につくることができます」と、レシピを教えてくださったのは森野先生です。基本となるバニラアイスクリーム、ヨーグルトアイスクリーム、豆腐アイスクリームのレシピと、おすすめアレンジをうかがいました。

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クリーミーでなめらかな基本のバニラアイスクリーム（２人分）

［材料］
◯生クリーム　100mL
◯牛乳　100 mL
◯砂糖　30g

［つくり方］
①　生クリーム、牛乳、砂糖をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
②　①をタッパー容器などに入れて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
③　②を取り出し、フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
④　③を取り出し、再度フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。食べやすい固さになるまで繰り返す。
⑤　器に盛り付けてできあがり。

森野先生のおすすめアレンジ

①の過程で、ココアパウダー（大さじ１）を加えて混ぜるとチョコレートアイスクリームに、抹茶（大さじ１）を加えると抹茶アイスクリームになります。コクを出したいときは、クリームチーズ（30ｇ）を加えてみてください。
できあがったアイスクリームに、チョコチップや砕いたクッキー、ナッツ（いずれも適量）を入れてもおいしいです！

さっぱりしてヘルシーな基本のヨーグルトアイスクリーム（２人分）

［材料］
◯ヨーグルト　100g
◯生クリーム　100 mL
◯ハチミツ　大さじ3

［つくり方］
①　ヨーグルトと生クリームとハチミツをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
②　①をタッパー容器などに入れて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
③　②を取り出し、フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
④　③を取り出し、再度フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。食べやすい固さになるまで繰り返す。
⑤　器に盛り付けてできあがり。

森野先生のおすすめアレンジ

①の過程で、お好みの果物や、缶詰の桃やパイナップル（いずれも適量）を入れると彩りもよくなります。缶詰は汁（大さじ２）を加えてもよいでしょう。
④の過程でフォークで混ぜるときに、冷凍イチゴや冷凍ブルーベリー、冷凍キウイ（いずれも適量）を加えると、味わいも歯ごたえもアップします。

和風に仕上げたい基本の豆腐アイスクリーム（２人分）

［材料］
◯絹豆腐　150g
◯牛乳　100 mL
◯砂糖　大さじ3

［つくり方］
①　絹豆腐、牛乳、砂糖をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
②　①をタッパー容器などに入れて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
③　②を取り出し、フォークでよく混ぜて、冷凍庫で1時間ほど冷やす。
④　③を取り出し、再度フォークでよく混ぜて、冷凍庫で１時間ほど冷やす。食べやすい固さになるまで繰り返す。
⑤　器に盛り付けてできあがり。

森野先生のおすすめアレンジ

できあがった豆腐アイスクリームに、きな粉と黒蜜（いずれも適量）をかければ、まるでカフェのアイスクリームのような仕上がりに。白玉だんごや黒豆の甘煮、白ごま（いずれも適量）をトッピングすれば、より豪華な和スイーツになります。

今回は、アイスクリームの日についてご紹介するとともに、お子さんと楽しくつくれるアイスクリームのレシピをご紹介しました。これからの暑い時期に繰り返しつくって、さまざまなアレンジを加えてみてください。