【電子レンジでかんたん！】夕飯作りが楽になる電子レンジ時短レシピ7つ

【材料】1人分
・大根：5㎝程度
・豚バラ肉（スライス）：60g

ピリ辛ポン酢タレ
・ポン酢：大さじ2
・コチュジャン：小さじ1（辛いのが苦手な場合省いてもOK）
・砂糖：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1/2

お好みで
・白ごま
・小ネギ　など

【手順】
1.大根を薄くスライスする。
2.豚バラと大根を交互に並べて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3.ピリ辛ポン酢タレの材料を混ぜ、加熱が終わった2にかける。
4.お好みで白ごまや小ネギをかけて完成です。

【材料】2人分
・鶏もも肉：1枚（250g程度）
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・料理酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：小さじ1

【手順】
1.しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を混ぜ合わせる。
2.耐熱皿に鶏もも肉を入れ、1を全体的にかける。
3.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
4.一度取り出して鶏肉を裏返し、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
5.鶏肉を食べやすい大きさに切る。
6.耐熱皿に残った調味料に少量の水で溶いた片栗粉を加えて軽く混ぜ、電子レンジで好みのとろみがつくまで10秒ずつ加熱する。
7.鶏肉に6のタレを絡ませて完成です。

【材料】1人分
・えのき：4切れ
・豚バラ肉：4枚
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・料理酒：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1/2
・片栗粉：小さじ1/2

【手順】
1.しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、片栗粉を容器(ボウル)に入れて混ぜる。
2.えのきの根元を切り落とし、ちぎる。
3.えのきを豚バラ肉で巻く。
4.3を1のタレの入った容器1に並べる。
5.ふたもしくはラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
6.豚巻きを裏返し、再びふたもしくはラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
7.ごまをふって完成です。

【材料】2人分
・鮭：2切れ
・もやし：1/2袋
・えのき：1/2株
・しめじ：1/2袋

A
・しょうゆ：小さじ1×2
・料理酒：大さじ1×2

・バター：10g×2
・ブラックペッパー：少々
・刻みネギ：お好みで

【手順】
1.クッキングペーパーを耐熱皿より横広めに取り、くしゃくしゃにし、短いほうの両端を折って高さを出し、長いほうの両端をねじってお皿にする。
2.もやし→えのき→しめじ→鮭の順にのせる。
3.Aをそれぞれにかけ、ブラックペッパーをふりバターをのせる。
4.ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。
5.熱が通ったらお好みで刻みネギをのせて完成です。

【材料】大人2人分＋子ども用2食分程度
・赤魚切り身：200g前後(3切れ)(写真は冷凍の骨抜き魚30g×6切れを使用)
・長ネギ：1本
・生姜：適量

A
・砂糖：小さじ1
・料理酒：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1

※今回は冷凍のものを使用していますが、生の切り身でももちろんOKです。電子レンジ対応のクッキングシートのLサイズを使用しています。

【手順】
1.ネギは1cm幅くらいの斜め切りにします。生姜は千切りにします。Aの調味料をココットなどの容器に合わせてよく混ぜます。
2.耐熱皿の上にクッキングシートを広げ、下からネギ、赤魚、生姜の順にのせます。
・大人用はそれぞれ合わせ調味料を大さじ1ずつかけ、クッキングシートの上下を合わせて2〜3回折り込み、両端はキャンディ状にくるくるとねじって包みます。。
・子ども用で少し味を薄める場合は、合わせ調味料大さじ1、水大さじ1を上からかけてください。
3.<冷凍の場合>600Wの電子レンジで4分加熱します。
<冷蔵の場合>600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.加熱が終わったら、熱の通りを確認し、しっかり熱が通っていれば完成です。
※生姜は辛いので子どもの分は食べるときに避けてもOK。

【材料】2人分
・鰆：2切れ

ソース
・料理酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・柚子胡椒：小さじ1

つけ合わせ
・じゃがいも：2個
・ほうれん草：1袋

【手順】
1. 耐熱皿に薄切りにしたじゃがいもを重ならないようにのせて、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
2. ほうれん草は水で洗い、水がついたままラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、サッと水洗いをして水分を絞り、ザク切りにする。
3.ソースの材料を混ぜ合わせる。1の皿に鰆をのせ、上からソースをかけて、ラップをしてさらに600Wの電子レンジで3分加熱する。
4.つけ合わせにじゃがいも、ほうれん草を盛りつけたら完成です。

【材料】2切れ分
・ぶり：2切れ
・片栗粉：ひとつまみ程度

タレ
・料理酒：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・みりん：小さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・おろし生姜：1㎝

【手順】
1.耐熱容器にタレの材料をすべて入れて混ぜます。
2.ぶりをキッチンペーパーで拭き1に入れタレに絡ませ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.2を一度取り出し、ぶりを裏返してもう一度600Wの電子レンジで1分加熱します。
4.ぶりをお皿に盛りつけ、耐熱容器に残ったタレに片栗粉を入れ600Wの電子レンジで10秒加熱します。
5.タレをかけたら完成です。