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（な）きょうのおべんとうは、おにぎりなんだ♪
（り）いいね〜。なにがはいってるの？
（な）うめぼしだよ。すっぱいの、へいきなんだよ（えっへん）…な、なんかつばが出てきた…。
（り）ふふ、うめぼしのことを考えると、しぜんにつばが出てくるよね。
（な）ねえ、りんごちゃん。なんでうめぼしのことを考えるだけで、つばが出るのかな？
（り）それはね…
からだがうめぼしのすっぱさを覚えているからだよ。
うめぼし、レモン、お酢などのすっぱい食べ物を口の中に入れると、たくさんのつばが出てくるよ。
その食べ物を見たり、考えたりするだけでも、（これからその食べ物がからだに入ってくるのかも？）と、からだがつばを出して、準備を始めるんだ。
もっと しりたい？
＊酸っぱいものは刺激が強いため、その刺激を薄めるためにつば（唾液）が多く出てくるといわれます。つば（唾液）には、消化を助けたり、酸から歯を守ったり、虫歯の原因菌を殺菌する働きがあります。
＊梅干しに含まれるクエン酸・リンゴ酸・塩分には、雑菌が増えるのを防ぐ力があります。お弁当やおにぎりに梅干しを入れるのはそのため。ただし最近の梅干しは、減塩タイプや蜂蜜入りなどが多いので、殺菌力は昔ほどではないそうです。
＊梅の実を塩につけると、塩にみちびかれてうめのエキスが出てきます。そのエキスは「梅酢」、実は「梅漬け」となります。梅漬けを日に干して保存性を上げたものが「梅干し」です。
（な）うめぼしのしゃしんを見るだけでも、つばが出てくるよ…
（り）でもね、うめぼしの味を知らない人は、うめぼしを見るだけではつばが出てこないんだって。
（な）え？ そうなんだ。
（り）もちろん、口に入れればべつだけどね。
（な）……なんか考えただけで口がすぼまる～（＞＊＜）
